Филиал ООО «Курск-молоко» - «Рыльский сыродел»

Филиал ООО «Курск-молоко» - «Рыльский сыродел»

Филиал ООО «Курск-молоко» - «Рыльский сыродел» создан на базе государственного предприятия «Рыльский сыродельный завод», построенного в 1969 г.

Пару десятков лет назад нынешний «Сыродел» известен был далеко за пределами района. Это было мощное, экономически самодостаточное перерабатывающее предприятие с большим коллективом высококлассных специалистов. Твердые сыры пользовались большим спросом не только у местных жителей, но и у курян и москвичей.

Некогда успешное предприятие, попавшее в жернова жестких рыночных условий, стало «сбавлять обороты». Былой ассортимент сошел на нет, предприятие угасало.

С приходом нового собственника, начиная с 2013 года, началась масштабная реконструкция Рыльского сырзавода.

Установлено современное технологическое оборудование, производство сыров увеличилось в 4 раза.

В целях сохранения качества молочного сырья и сохранения стабильной сырьевой зоны предприятием установлено порядка 30 охладителей молока, ведутся работы по финансированию дойного стада.

За первое полугодие т. г., в сравнении с аналогичным периодом 2015 года, производство сыра, масла животного увеличилось в 1,6 раза.

На Рыльском сыроделе под торговыми марками «Добряна», «Рыльский сыродел» производится порядка 20 видов продукции, реализация которых производится в Ростове-на-Дону, Краснодаре, Старом Осколе, Липецке, Белгороде, Санкт-Петербурге, Брянске, Москве, Туле, Рязани, Воронеже, Орле.

Предприятием производится 68 процентов областного объема сыров.

В настоящее время планируется ввод в эксплуатацию линии по производству плавленых сыров, ведется пробный пуск линии по производству концентрированной сыворотки (для продажи на предприятия кондитерского производства).

В планах компании - проведение дальнейшей модернизации производства и освоение новых видов сыров, в том числе плавленых.

Вся продукция предприятия сертифицирована. В настоящее время ведутся работы по внедрению системы безопасности ХАССП.